GIỚI THIỆU HỆ TRUNG HỌC NGHỀ (THN) – NGÀNH CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM

I. Giới thiệu chung về hệ Trung học nghề (THN)

Hệ Trung học nghề (THN) là chương trình đào tạo theo định hướng thực hành, chú trọng rèn luyện tay nghề và kỹ năng làm việc thực tế. Chương trình phù hợp với học sinh đã tốt nghiệp THPT mong muốn học nghề nhanh, sớm đi làm, tiết kiệm chi phí và có thể liên thông lên cao đẳng, đại học khi có nhu cầu nâng cao trình độ.

Hình thức tuyển sinh: Xét tuyển

Điều kiện xét tuyển: Tốt nghiệp THPT

Thời gian học: 3 năm

Học phí: Miễn học phí theo chính sách hiện hành

Bằng tốt nghiệp: Trung học nghề (do Hiệu trưởng cấp)

Trình độ văn hóa: Được công nhận tương đương phổ thông

Cơ hội thi hoặc xét tuyển cao đẳng, đại học: Có

Có thể học liên thông cao đẳng, đại học: Có, rút ngắn từ 1–1,5 năm

Kiến thức, kỹ năng nghề nghiệp được công nhận khi đi làm hoặc học tiếp: Có

II. Giới thiệu ngành Công nghệ thực phẩm

Ngành Công nghệ thực phẩm đào tạo nhân lực kỹ thuật trong lĩnh vực chế biến, bảo quản và kiểm soát chất lượng thực phẩm. Người học được trang bị kiến thức về nguyên liệu, quy trình sản xuất, vệ sinh an toàn thực phẩm và vận hành thiết bị chế biến, đáp ứng nhu cầu nhân lực lớn của các doanh nghiệp sản xuất thực phẩm, đồ uống và dịch vụ ăn uống.

Đây là ngành học phù hợp với các bạn yêu thích lĩnh vực chế biến thực phẩm, nấu nướng, nghiên cứu dinh dưỡng, làm việc trong môi trường sản xuất và mong muốn có công việc ổn định, an toàn.

Nội dung đào tạo

a) Kiến thức cơ sở

Hóa học thực phẩm cơ bản

Vi sinh vật thực phẩm

Dinh dưỡng và an toàn vệ sinh thực phẩm

Thiết bị và dụng cụ chế biến

An toàn lao động trong sản xuất

b) Kiến thức chuyên môn

Quy trình chế biến thực phẩm nông sản, thủy sản, thịt – sữa

Công nghệ bảo quản và đóng gói thực phẩm

Kiểm tra chất lượng và đánh giá cảm quan

Vận hành máy móc, dây chuyền sản xuất

Kiểm soát vệ sinh an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn

Xây dựng và quản lý quy trình sản xuất

c) Thực hành – thực tế

Thực hành chế biến tại phòng thí nghiệm và xưởng thực phẩm

Thực hành kiểm nghiệm chất lượng sản phẩm

Tham gia sản xuất theo mô hình dây chuyền

Thực tập tại doanh nghiệp chế biến thực phẩm, nhà máy, cơ sở sản xuất

Kỹ năng đạt được

Thực hiện thành thạo các công đoạn chế biến và bảo quản thực phẩm

Vận hành và bảo dưỡng thiết bị sản xuất

Kiểm tra, đánh giá chất lượng sản phẩm

Tuân thủ quy trình vệ sinh an toàn thực phẩm

Làm việc nhóm, kỷ luật và tác phong công nghiệp

Cơ hội việc làm

Kỹ thuật viên chế biến thực phẩm

Nhân viên sản xuất tại nhà máy, xưởng chế biến

Nhân viên kiểm soát chất lượng (QC)

Nhân viên vận hành dây chuyền sản xuất

Làm việc tại doanh nghiệp thực phẩm, đồ uống, bếp ăn công nghiệp

Tự kinh doanh sản xuất, chế biến thực phẩm

Học liên thông lên cao đẳng, đại học để nâng cao trình độ chuyên môn

III. Lợi thế khi học hệ THN ngành Công nghệ thực phẩm

Thời lượng thực hành lớn, rèn tay nghề vững chắc

Miễn học phí, giảm áp lực tài chính

Được học tại phòng thí nghiệm và xưởng chế biến thực tế

Cơ hội thực tập và làm việc sớm tại doanh nghiệp

Nhu cầu nhân lực cao, dễ xin việc và thu nhập ổn định

Có thể tự kinh doanh sản phẩm thực phẩm

Có lộ trình liên thông cao đẳng, đại học khi muốn nâng cao trình độ